C'est un élément très important de la fondation du palissage et c'est celui qui demande le plus de respect des règles physiques pour les choisir et les installer.

• elles assurent avec les fils d'amarre et le piquet de tête les fondations du rang de palissage.
• elles travaillent en fonction de leur type soit en arrachement soit en cisaillement.
• elles doivent être choisi en fonction du type de sol (texture, granulométrie, profondeur de la roche mère, présence de cailloux).
• elles doivent avoir une durée de vie en adéquation avec la durée de sa plantation

 Leur choix, leur dimensionnement, leur mode de pose sont essentiel à la bonne tenue du rang de vigne.